Откройте редактирование модели в модели, лишние строки и столбцы в середине можно скрыть (или создать нужные столбцы правее средствами EXCEL добавив ссылки на ячейки с настройками модели), при необходимости выберите все ячейки и измените шрифт/размер штрифта, потом рамкой таблице ограничить количество видимых ячеек.
Так же можно глянуть:
https://help.solidworks.com/2020/russian/SolidWorks/sldworks/c_Design_Table_Configurations.htm