не так давно обсуждали эту тему про чертёжи и спидпак, что не режется и не образмеривается
Разрезы можешь в модели делать (в меню Вид-Изменить-Сечение), в панели свойств разреза выбрать "Сохранить". Для разреза должна быть выбрана существующая плоскость. В чертеже эти разрезы добавляются быстрее (чисто субъективное мнение). Сначала на лист нужно вытащить родительский вид, по которому был сделан разрез