Ну, тут достаточно электрод сделать на эрозионный и нужный режим подобрать. На одном из предприятий, где работал, приходили из одной компании (филиал западной), предлагали вообще с каталогом разные виды "речного песка" и матирования, которые именно на таких станках и достигаются. Естественно, под прожиг надо оставлять припуск на формообразующих.
PS Есть и "дедовский" способ, не знаю, стоит ли его упоминать. В "мешочек" закидывают реальный речной песок и простукивают формообразующую молоточком.