Пятничный натюрморт

[SHARit 2 810]

Здесь вставляем веселых и правдивых фот всяческих застольев!

[Гость]

Нет, он про Кузнецкий.

[Booster 103]

В футеровке печей говорят такие редкие металлы содержатся, что заинтересуются ими не только пекари.

[Bamboo 194]

В футеровке печей говорят такие редкие металлы содержатся, что заинтересуются ими не только пекари.

Я не знаю, что используют в печах, но этот для выпечки- просто камень :)))). Правда я читал, что сейчас уже продают кусок толстого стального листа из нержавейки тоже для выпечки в печи. Стоит очень дорого. Надо будет пойти в магазин и посмотреть что это такое. Потом пойду на склад металлов и попрошу вырезать мне по размерам. Получится гораздо дешевле :)))))

[Di-mann 1 547]

Получится гораздо дешевле :)))))

Всё это аккумуляторы тепла.

Можно поставить старую советскую чугунную сковороду полную крупной пищевой соли.

[Атан 460]

Всё это аккумуляторы тепла. Можно поставить старую советскую чугунную сковороду полную крупной пищевой соли.

 

Как бы да. Но эффект от камня есть.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=371055.0

 

Хочу приобрести.

http://povareshka-nn.ru/products/19433413 

[Bamboo 194]

Как бы да. Но эффект от камня есть.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=371055.0

 

Хочу приобрести.

http://povareshka-nn.ru/products/19433413

 

Аккумулятор- это всего лишь функция всего остального. И не это является главной целью камня в духовке :))). 

Атан конечно купи, ты не пожалеешь :))). Только надо учитывать что камень надо предварительно разогревать вместе с духовкой. Есть даже такое правило: полчаса разогрева на каждые 10 мм толщины камня. Но я если честно то я не всегда столько жду :))). 

[ART 511]

Что насчет хлебо-печек. У кого какой опыт в этом деле?

[ss_162 31]

Что насчет хлебо-печек. У кого какой опыт в этом деле?

У меня мамка как-то увлеклась выпечкой в хлебо-печке, но потом перестала. Уж больно долго она все делает, что бы испечь например 4 буханки ей нужно больше суток, ведь она сначала делает опару, ждет когда та поднимется и уж после только печь начинает.

[Bamboo 194]

У меня мамка как-то увлеклась выпечкой в хлебо-печке, но потом перестала. Уж больно долго она все делает, что бы испечь например 4 буханки ей нужно больше суток, ведь она сначала делает опару, ждет когда та поднимется и уж после только печь начинает.

 

Ну да. Хлеб спечь- это не семечек пожарить :))))). У меня это вообще занимает по времени полтора суток. Тут главное расчитать время чтобы все успеть и еще другие дела можно было делать. Построить тайминг :))). Начинаю строить график времени с конца :))). С закваской все это сложнее немного. Но оно того стоит на 100%. Это на дрожжах тесто растет как сумашседшее :)))). 

[ART 511]

У меня мамка как-то увлеклась выпечкой в хлебо-печке, но потом перестала. Уж больно долго она все делает, что бы испечь например 4 буханки ей нужно больше суток, ведь она сначала делает опару, ждет когда та поднимется и уж после только печь начинает.

Мне нужно 2 булки на неделю. Поэтому и интересуюсь эконом. вариантом.

 

У нас по зомбо-ящику показали, что в хлеб добавляют, сразу отбило охоту вообще есть промышленный хлеб (это когда пекарни получают готовое тесто прямо с завода, а в пекарне хлеб только пекут)

Раньше я хлеб покупал в пекарне у одного "грузина", у него в пекарне все "грузины" нашего городка отоваривались, очень вкусно пек хлеб. Он тесто сам делал. Но увы он умер, новый хозяин его пекарни перешел на промышленный хлеб. Теперь вот ищу замену. Кстати, про муку тоже говорили. В нее добавляют всякие добавки чтобы жучки не заводились, и крысы с мышами не грызли мешки. Вообще то что с продуктами творят изверги капиталистические, это просто ужос.. Я в студенческие годы на мясо-фабрике подрабатывал, до сих пор на сосиски, гамбургеры и тому подобное смотреть не могу... 

[Machinist 439]

Что насчет хлебо-печек. У кого какой опыт в этом деле?

Нормально всё. Помимо инструкции в комплекте как правило идёт книга с рецептами хлеба. Если все пропорции ингредиентов соблюдать, и засыпать грамм в грамм как в книге, хлеб будет офигенным. Поэтому советую вместе с хлебопечкой,  сразу приобрести электронные кухонные весы. 

[Павлуха 512]

Что насчет хлебо-печек. У кого какой опыт в этом деле?

В этой теме водку уже никто не пьёт?

[ART 511]

В этой теме водку уже никто не пьёт?

В тяпницу обсуждаем водку, в середине недели можно и про закуску поговорить. 

@@Machinist,

 

 

Нормально всё.

Какую посоветуете приобрести? 

[ss_162 31]

на мясо-фабрике подрабатывал, до сих пор на сосиски, гамбургеры и тому подобное смотреть не могу... 

А в моем родном городишке был и есть мясокомбинат, на котором делают тушенку, колбасы и прочие гастрономические изыски. Так от того комбината вонь летом исходила жуткая и те жители городка, которые там работали вообще ни колбасы ни сосиски не ели и другим не советовали. А еще из комбината того небольшая речка "тухлянка" вытекает - жуть просто. 

[ART 511]

Так от того комбината вонь летом исходила жуткая и те жители городка, которые там работали вообще ни колбасы ни сосиски не ели и другим не советовали.

Там где я работал, было чистенько, и запах был приятный, мы каждый вечер после смены вымывали весь заводик. Так что с санитарной точки зрения все было нормально. А вот то, какие гадости в саму продукцию добавляли, лучше никому не знать. А уж как из килограмма мяса сделать два, это просто искусство, причем самое интересное все было по закону, не подкопаешься.

[Machinist 439]

Какую посоветуете приобрести? 

 

Тут я Вам не советчик. У меня Панасоник второй год трудится.

[Bamboo 194]

ART, давай приобщайся к хлебу назакваске :)). Закваской могу поделиться. Она у меня знаешь, какая сильная уже!!! Только в этом деле надо уделить время и внимание. Без этого никак :))). Мне- так в удовольствие :))). Никакой хлебопечки не надо, все в духовке.

[323f 94]

лучше - поросеночка на балконе, а под балконом свёклу для поросеночка = профит

[kolobok 574]

У нас по зомбо-ящику показали, что в хлеб добавляют, сразу отбило охоту вообще есть промышленный хлеб

 

 

 

На прошлой неделе ходил на экскурсию на молокозавод, сейчас не ем молочные продукты. На этой неделе ходил на мясокомбинат - не ем сосиски и колбасу. Нынче приглашают на ликёро-водочный - ни за что не пойду!...

[Di-mann 1 547]

В этой теме водку уже никто не пьёт?

Судя по хлебу... Ждём фоток и рецептов изготовления, ибо магазинную гонят из браги сделанной на дрожжах.