Вторую часть вопроса сразу не заметил :
в положения камеры можно вписать координаты(перемещения и повороты) и через график управлять положением, либо можно в сцене накидать кривую(ые) по которой будет двигаться камера , движение по кривой тоже можно подвесить на график перемещения по кривой.