Собственно сразу решение:
(Для SW 2017 SP5)
Инструменты->Параметры->Свойства документа->Детализация->Всегда отображать текст одного размера - снять галку!
Собственно проблема:
В режиме редактирования эскиза, при вращении колеса мыши происходят тормоза. Перерисовка экрана происходит около одного раза в секунду. Танцы с параметрами, типа замена шрифта на более упрощённый, как и других параметров, заметного изменения не даёт. Особенно проблема сильно заметна, когда размеров нужно поставить очень много. Т.о. во время работы проблема нарастает как снежный ком.