Оказывается это Windows CE, программы от настольной Windows ARM не будут работать.
https://www.quarta-embedded.ru/about/statiyi/itenergy11/
Попробуйте этот файловый менеджер:
http://lenacom.spb.ru/pda/filer/index.php?lng=en
Вот коллекция софта под Windows CE
https://archive.org/details/winCE6soft
Достаточно знать температуру на поверхности и температуру воздуха. Насколько мне известно Поверхность должна быть холоднее воздуха на 4 градуса для конденсации на ней влаги из воздуха, Так называемая точка росы. Обычно это справочная величина и зависит ещё от влажности воздуха.