Всё, что связано с числом Рейнольдса, приводит к итерационным вычислениям.
Проблемы могут возникнуть, если перед первой итерацией взятое с потолка "приблизительное" значение - неудачное.
Поэтому стоит делать прогонку несколько раз.
Итерации в экселе делаются массивом вычислений. То есть не одной строкой, а несколькими.
Странное утверждение.
Вот если у вас какие-то конкретные параметры течения таковы, что турбулентного потока вы не получите - это одно. А утверждать такое только на основании состава среды не надо.