САМ - это всего лишь инструмент и умение нажимать в нем кнопки немного стоит.
Зарплата зависит от квалификации сотрудника напрямую. Там где не зависит, работать не надо.
Для квалифицированного технолога основным показателем будет умение самостоятельно разработать технологию обработки изделия (маршрут, инструмент, оснастка и т.д.), составить управляющие программы (CAM не важен; хоть в блокноте) и самостоятельно обработать деталь на станке. Таких специалистов немного, ценятся они очень хорошо и к этому надо стремиться.
При выборе CAM ориентироваться на ту, что используют там, где ты работа