Добрый день!
Бьется у меня некоторая мысль, для которой нужен, в качестве одного из компонентов пищевой экструдер. Экструдировать надо что-то типа мусса...очень густой сметаны и т.п. Киньте кто-нибудь, что почитать по теме, что смотреть в англоютубе и т.п.
Приветствуется любая информация, спасибо!