отличный пример. в нем сетка - буквально 4-5 ячеек на диаметр объекта. Конечно, на такой сетке нарушается критерий применимости VOF.
Фактически, при использовании VOF на каждое малое смещение свободной поверхности должна приходиться новая ячейка.
Это не баг, это не проблема. Это жизнь VOF в любом коде.
Можно взять 5 ячеек на диаметр самолета и удивляться, что характеристики не сходятся.
Я бы сказал, что сетка, которую они в итоге взяли (после адаптации) - тоже достаточно ГРУБАЯ для этого объекта!
в своих задачах я смотрел профиль скорости на плоской стенке в з